চকলেট ফাজ কেক তৈরি করার সহজ পদ্ধতি ও উপকরণ

চকলেট ফাজ কেক একটি অসাধারণ মিষ্টান্ন যা যেকোনো অনুষ্ঠান বা আড্ডার মুহূর্তকে বিশেষ করে তোলে। এর নরম টেক্সচার এবং চকলেটের সমৃদ্ধ স্বাদ যে কাউকে মুগ্ধ করবে। আজ আমরা আপনাকে শেখাবো কিভাবে ঘরে বসেই সহজে চকলেট ফাজ কেক তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে যেকোনো বয়সের মানুষ এটি সহজেই বানাতে পারেন।

চকলেট ফাজ কেক তৈরির উপকরণ:

• ডার্ক চকলেট (কোয়া বা চপস) – ২০০ গ্রাম

• মাখন – ১০০ গ্রাম

• চিনি – ১ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী কমবেশি করতে পারেন)

• ডিম – ৩ টি

• ময়দা – ১ কাপ

• ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

• দুধ – ১/২ কাপ

• লবণ – এক চিমটি

চকলেট ফাজ কেক তৈরির পদ্ধতি:

১. চকলেট ও মাখন গলানো:
প্রথমে একটি পাত্রে ডার্ক চকলেট এবং মাখন নিয়ে হালকা আঁচে গলিয়ে নিন। চকলেট সম্পূর্ণ গলে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে রাখুন।

২. ডিম ও চিনি ফেটানো:
একটি বড় বাটিতে ডিম এবং চিনি নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণ হালকা ফেনা হয়ে যায়।

৩. শুকনো উপকরণ মিশ্রণ:
আলাদা একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৪. সব উপকরণ একসাথে মিশানো:
এবার গলানো চকলেট এবং মাখনের মিশ্রণ ডিমের মিশ্রণের সাথে যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর শুকনো উপকরণের মিশ্রণ ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। শেষে ভ্যানিলা এসেন্স এবং দুধ যোগ করে মিশ্রণটি মসৃণ করুন।

৫. বেকিং প্রস্তুতি:
একটি কেক টিন নিন এবং তাতে বাটার পেপার বিছিয়ে দিন বা হালকা করে মাখন মাখিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি টিনে ঢালুন।

৬. বেক করা:
প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কেকটি ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। কেক সম্পূর্ণভাবে বেক হয়েছে কিনা তা চেক করার জন্য একটি টুথপিক কেকের মাঝখানে ঢুকিয়ে দেখুন। যদি টুথপিক শুকনো বেরিয়ে আসে তাহলে কেক তৈরি।

৭. পরিবেশন:
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পর টিন থেকে বের করে পছন্দ মতো কেটে পরিবেশন করুন। উপরে চকলেট সস বা পাউডার চিনি ছড়িয়ে দিলে স্বাদ আরও বাড়বে।

টিপস:

• চকলেট ফাজ কেকের স্বাদ বাড়াতে উপরে চকলেট গ্লেজ বা ফ্রেশ ফ্রুটস যোগ করতে পারেন।

• কেকটি যেন বেশি শুকনো না হয় সেজন্য বেকিং সময় ঠিকভাবে মেনে চলুন।

• ডার্ক চকলেটের পরিবর্তে মিল্ক চকলেট ব্যবহার করলে কেকের স্বাদ আরও মিষ্টি হবে।

চকলেট ফাজ কেক তৈরি করা খুব সহজ এবং এটি যে কাউকে ইমপ্রেস করার জন্য যথেষ্ট। এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু কেক। আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে মজাদার মুহূর্ত উপভোগ করুন!